Vanillin
Tilgængelighed
Det kemiske produkt 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyd, vanillin med særlige specifikationer er tilgængeligt på efterspørgsel: vanillin er sædvanligvis tilgængeligt.
Formel
C8H8O3
CAS Registry Number
121-33-5
Vanillin
Beskrivelse
information ikke tilgængelig
Udseende
Vanillin er et krystallinsk pulver med en typisk duft af vanilje.
Opløselighed
Vanillin er opløseligt i vand med en værdi på 9 g/l ved 25 °C
Anvendelser
Vanillin er et smags- og aromastof der anvendes hovedsagligt for at neddæmpe lugten, f.eks. af gær i dejen, og for at øge produktets tiltrækningskraft især i konditori. Vanillin er meget brugt i fødevareindustrien for at give smag til bagværksprodukter (snacks), kager eller cremer, is. I farmakope anvendes vanillin til at øge trangen til mad, i tilfælde af appetitmangel. Vanillin anvendes i pletteringsindustrien til galvaniseringsprocesser, vanillin bruges desuden rtil rengørings- og rensningsprodukter. Vanillin anvendes også på vaskeanlæg, i vaskemidler og i produkter til bilpleje, samt i malinger og til overfladebehandlinger.
Klassificering
Anmod om sikkerhedsdatablad (SDB) og læs punkterne 3, 14, 15.
Sikkerhed
Anmod om sikkerhedsdatablad (SDB) og læs punkterne 4, 5, 6, 7, 8, 10, 13.
Specifikationer
Tekniske specifikationer leveres efter anmodning afhængigt af brugen: vanillin er opbevaret i den originale emballage og i henhold til anvisningerne, der er anført i sikkerhedsdatabladet (SDB).
Synonymer
4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyd, vanillin