Vanilline
Beschikbaarheid
Vanilline is normaal beschikbaar. Todini certificeert dat de bovenstaande specificatie verwijst naar het product bewaard in de oorspronkelijke verpakking en condities vermeld op het Veiligheidsblad (SDS).
Formule
C8H8O3
CAS-registratienummer
121-33-5
Vanilline
Beschrijving
Informatie niet beschikbaar
Uitzicht
Vanilline is een wit kristallijn poeder met typische geur van vanille.
Oplosbaarheid
Vanilline is oplosbaar in water met een waarde van 9 g/l bij 25°C.
Gebruik
Vanilline is een smaakversterker en parfum die vooral gebruikt wordt om geuren te dekken, zoals de geur van gist in deeg, en om aan te zetten tot de comsumptie van het product, vooral in de banketbakkerij. Vanilline wordt vaak gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie om smaak te verlenen aan ovenproducten (snacks), taarten en crèmes, roomijs. In de farmacopee wordt vanilline gebruikt om hongergevoel op te wekken en een persoon aan te zetten tot eten in situaties van apathie tegenover voedsel. Vanilline wordt gebruikt in de galvanische industrie voor het galvanisatieproces. Vanilline wordt verder gebruikt in producten bestemd voor het wassen en de schoonmaak. Vanilline wordt gebruikt in wasmachines, in reinigingsproducten, in producten voor de reiniging van auto's, in verf en bekledingen.
Classificatie
Vraag het veiligheidsblad (SDS) en raadpleeg de punten 3, 14, 15.
Veiligheid
Vraag het veiligheidsblad en raadpleeg de punten 4, 5, 6, 7, 8, 10, 13.
Specificiteiten
De technische specificiteiten worden verstrekt op aanvraag, naargelang de toepassing.
Synoniemen
4-hydroxy-3-Methoxybenzaldeïde, vanilline