Vanillin
Tillgänglighet
Special- och kvalitetskrav för 4-hydroxy-3-metoxybenzaldehyd, vanillin, butoxypropan-2-ol, metoxhydroxybenzaldehyd finns tillgängliga på begäran. vanillin är normalt tillgängligt i olika koncentrationer.
Formel
C8H8O3
CAS Registry Number
121-33-5
Vanillin
Beskrivning
Ingen information finns tillgänglig
Utseende
Ämnet är ett vitt till något benvitt kristallint pulver, med en typisk vaniljsmaknot.
Löslighet
Produkten är löslig i vatten med ett värde på: 9 g/l på 25 °C.
Användning
Som smakämne och doft används vanillin huvudsakligen för att täcka dofter (såsom jästlukt i bakverk) och för att höja en produkts smakupplevelse, särskilt i konfekt. Användningen är mycket utbredd inom livsmedelsindustrin som smakhöjare för bakverk, snacks, kakor, krämer och glass. Inom farmakopé användes vanillin för att framkalla hungerkänsla när en person känner ett apatiförhållanden gentemot mat. Vanillin används inom elektropläteringsindustrin för galvanisering. Vanillin används även i tvätt- och rengöringsmedel samt polermedel och vaxer. Vanillin används i rengöringsmedel för maskiner, bilvårdsprodukter, färger och beläggningar eller lim.
Klassificering
Be om säkerhetsdatablad (SDS) och hänvisa till punkterna 3, 14, 15.
Säkerhet
Begär säkerhetsdatablad (SDS) och hänvisa till punkterna 4, 5, 6, 7, 8, 10, 13.
Specifikationer
vanillin är normalt tillgängligt i olika koncentrationer och lagras i originalförpackning samt under de förhållanden som anges på säkerhetsdatabladet (SDS).
Synonymer
4-hydroxy-3-metoxybenzaldehyd, vanillin, butoxypropan-2-ol, metoxhydroxybenzaldehyd